Beneficios Vitamina C

Las vitaminas son compuestos org谩nicos esenciales para la vida, ya que ayudan al correcto funcionamiento fisiol贸gico de nuestro cuerpo.

Cada una tiene una estructura qu铆mica y una funci贸n distinta.

Muchas de las vitaminas necesarias no son producidas directamente por el organismo o no se producen en las cantidades necesarias, por lo que es imprescindible disponer de ellas a trav茅s de los alimentos que ingerimos.

Las vitaminas se pueden clasificar seg煤n sean hidrosolubles (solubles en agua) o liposolubles (solubles en l铆pidos). Las hidrosolubles son 9 (8 del complejo de vitamina B y la vitamina C) y las liposolubles son 4 (la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K).

Si comparamos los macro-nutrientes y las vitaminas con un veh铆culo, podr铆amos decir que los hidratos de carbono son el combustible que el coche necesita para poder circular, las prote铆nas ser铆an la carrocer铆a, las grasas ser铆an el lubricante que se necesita para que todo funcione correctamente y las vitaminas ser铆an las se帽ales de tr谩fico que hacen que todo fluya, por lo tanto un fallo o d茅ficit en las vitaminas puede hacer que, aunque el coche tenga suficiente combustible, no pueda circular con fluidez. De ah铆 la importancia de 茅stas sustancias.

En este art铆culo, vamos a centrarnos en la vitamina C, trataremos de explicar qu茅 es, c贸mo funciona, d贸nde podemos encontrarla y todo lo que debemos saber para poder conocer un poco m谩s y as铆 poder saber si nuestro cuerpo tiene la cantidad suficiente que necesita.

驴Qu茅 es la vitamina C?

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, se disuelve en agua y las cantidades sobrantes se eliminan a trav茅s de la orina. Es imprescindible para el desarrollo y crecimiento y es muy importante para la s铆ntesis del col谩geno (prote铆na presente en los tendones, huesos, ligamentos y cart铆lagos) y es responsable de la elasticidad de la piel, ayuda a mantener la estructura y funci贸n de las paredes celulares y de los vasos sangu铆neos y ayuda a curar heridas y tejidos)

驴Para que sirve la vitamina C?

Es un excelente antioxidante que protege del da帽o que pueden causar los radicales libres que se producen cuando el cuerpo descompone el alimento o los que se producen por exposici贸n al humo del tabaco o la radiaci贸n. Los radicales libres son los responsables del envejecimiento, de enfermedades del coraz贸n y la artritis.

La vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparaci贸n de los tejidos del cuerpo, es muy importante para la s铆ntesis del col谩geno (prote铆na presente en los tendones, huesos, ligamentos y cart铆lagos y es responsable de la elasticidad de la piel, contribuye a mantener la estructura y funci贸n de las paredes celulares y de los vasos sangu铆nos y ayuda a curar heridas y tejidos).

Colabora a reducir el cansancio y la fatiga gracias a que contribuye a una mejor absorci贸n del hierro lo que tambi茅n hace que la piel luzca mejor, m谩s colorida y con m谩s vitalidad.

Tener un buen aporte de vitamina C, ayuda a que el sistema inmunitario funcione correctamente, protegiendo al cuerpo contra efermedades e infecciones como los resfriados.

Previene las enfermedades cardiovasculares, gracias a su efecto antioxidante ya que el da帽o oxidativo es una de las principales causas de este tipo de enfermedades.

驴D贸nde podemos encontrar la vitamina C?

Las frutas y verduras son la fuente principal de vitamina C.

Las frutas c铆tricas como el pomelo, las naranjas, el kiwi, la papaya, la pi帽a, las fresas鈥 son ricas en vitamina C.

Frutas con vitamina C

Por otro lado los vegetales que contienen mayor cantidad de vitamina C son el br贸coli, la coliflor, los pimientos, la espinaca, la patata o los tomates.

Hay que tener en cuenta que muchos alimentos pueden perder propiedades si no se consumen frescos o cocinados al vapor o al horno/microondas, por lo que la mejor opci贸n siempre es apostar por alimentos frescos y de temporada y siempre cocinados de forma saludable o crudos en ensalada.

Tambi茅n podemos encontrarla en multi-vitam铆nicos o suplementos vitam铆nicos y de forma individual.

En cualquier caso, lo mejor es obtener la mayor铆a de los nutrientes de forma natural a trav茅s de los alimentos que los contienen. A trav茅s de loa alimentos podemos obtener vitaminas, minerales, fibras diet茅ticas y otros nutrientes que son necesarios para el organismo.

驴Qu茅 cantidad hay que consumir de vitamina C?

En esta tabla, pod茅is encontrar los consumos recomendados de vitamina C seg煤n que edad:

EDADCANTIDAD RECOMENDADA
Menores de 6 meses40 mg/d铆a
Entre 7 y 12 meses50 mg/d铆a
Entre 1 y 3 a帽os15 mg/d铆a
Entre 4 y 8 a帽os25 mg/d铆a
Entre 9 y 13 a帽os45 mg/d铆a
Adolescentes varones entre 14 y 18 a帽os75 mg/d铆a
Adolescentes ni帽as entre 14 y 18 a帽os65 mg/d铆a
Hombres mayores de 18 a帽os90 mg/d铆a
Mujeres mayores de 18 a帽os75 mg/d铆a
Adolescentes embarazadas80 mg/d铆a
Mujeres embarazadas85 mg/d铆a
Adolescentes en periodo de lactancia115 mg/d铆a
Mujeres en periodo de lactancia120 mg/d铆a

Hay otros factores a tener en cuenta, como el caso de las personas que fuman, que deben a帽adir 35mg/d铆a m谩s (tambi茅n las personas con una absorci贸n insuficiente).

鈿狅笍 Atenci贸n
Esta vitamina no es producida por el cuerpo por lo que es muy importante incluir en la dieta diaria alimentos que sean ricos en vitamina C.

Exceso de vitamina C

La cantidad diaria m谩xima de vitamina C recomendada son 2000mg en el caso de los adultos, por lo que es poco probable excederse en su consumo, pero en esos casos, puede ocasionar diarrea, n谩useas, v贸mitos, dolor de cabeza, insomnio, c贸licos o acidez estomacal.

Contra-indicaciones de la vitamina C

La ingesta de suplementaci贸n en vitamina C puede interferir con la toma de medicamentos. Por ejemplo en el caso de tratamientos contra el c谩ncer, todav铆a no se ha determinado si puede ser un protector de las c茅lulas tumorales contra el tratamiento o si por el contrario, puede proteger al os tejidos contra los da帽os producidos por el tratamiento agresivo.

Otra contra-indicaci贸n que puede tener combinada con otros antioxidantes, puede ser la de reducir el efecto de protecci贸n card铆aca de la 芦estatina禄 y la 芦niacina禄 (medicamentos utilizados para controlar los niveles de colesterol)

En cualquier caso, lo mejor es seguir las indicaciones de los profesionales, pues ellos son los expertos y pueden determinar en cada caso si es necesario un aporte extra de vitamina C o si ese aporte extra puede interferir en el efecto de otras medicamentos o suplementos m谩s necesarios.

D茅ficit de Vitamina C

La falta de vitamina C o 谩cido asc贸rbico, produce la aparici贸n de una enfermedad llamada escorbuto y aunque rara vez se da en pa铆ses desarrollados, si que pueden darse casos en pa铆ses subdesarrollados de Asia, 脕frica y Am茅rica Latina, en los que la alimentaci贸n no suele ser completa y sufren carencias de muchos nutrientes y vitaminas. Esta enfermedad puede presentar s铆ntomas como cansancio y debilidad general, anemia, enc铆as inflamadas que sangran con facilidad en la base de los dientes, hemorragias cut谩neas, sangrados nasales o en la orina o heces, estr铆as hemorr谩gicas debajo de las u帽as y dificultad en la cicatrizaci贸n de las heridas.

Aunque el escorbuto es una enfermedad poco frecuente y relativamente extra帽a, algunos s铆ntomas suelen ser bastante comunes y pueden deberse a falta de vitamina C. M谩s informaci贸n.

Si queremos que nuestro cuerpo funcione correctamente y tener un aporte correcto de vitaminas, es necesario seguir una alimentaci贸n equilibrada y completa sin excluir ning煤n tipo de alimento ya que cada uno nos aporta un nutriente distinto y esencial. No obstante es recomendable hacerse un chequeo peri贸dico para comprobar el buen estado de nuestra salud y en caso de tener alguna duda, acudir a un especialista que nos podr谩 verificar y aconsejar en el caso de necesitar alg煤n tipo de suplemento vitam铆nico.